Petites histoires de boulanger

                                                              LE CROISSANT
    Comme c' est un  peu difficile à lire, je vous raconte tout.
Origine du croissant:elle remonte au siège de Vienne par les turcs en 1683. Une nuit, les boulangers de la ville qui étaient dans leur fournil entendirent le bruit de sape des turcs, et ils donnèrent l 'alarme, repoussant l'assaut.
    Pour récompenser les boulangers , le souverain leur accorde le privilège de fabriquer une patisserie qui immortalisera l'événement, c' est ainsi que nait cette viennoiserie, inspirée du croissant ottoman.
    En 1770, la reine Marie- Antoinette introduit sa fabrication à  Paris.
    A l 'origine, en pate à pain améliorée, ce n 'est qu' en 1920 que les boulangers parisiens ont créé le croissant feuilleté au beurre que nous consommons actuellement
                               
                      
        

                                      La brioche
                            

Suite de ma petite leçon.
    Pendant longtemps la farine blanche est restée un luxe et se faisait rare sur les tables.
    Marie antoinette, la dernière reine de France,ne se souciait guère du bien être de son peuple.
    Lors des émeutes provoquer par le prix exorbitant de la farine, elle conseilla aux marchands en colère de manger de la brioche à défaut de pain.
    Cette reine impopulaire ne pouvait pas s'imaginer ce que signifiait n' avoir rien  à manger
         grand merci a mon boulanger pour son savoir  !!!