Le poireau

                                                       LE POIREAU                                                     
Le poireau??quelle drole d' idée me direz vous!!! Et pourtant!!!!!!!
Le poireau fait partie de la grande famille des alliacés.Cette famille de végétaux ,dont l'ail et l 'oignon  sont les plus reconnus pour leurs propriétés santé
Principes  actifs et propriétés:plusieurs études ont démontrés qu' une consommation élevée de légumes diminuait le risque des maladies cardiovasculaires.
Le poireau aurait aussi un effet protecteur contre les cancers de l' estomac et de l' instestin
Attention les études ne sont pas complètements au point pour en être sures à 100%.
Autre chose : l' admistration d' extrait de poireau pendant 12 semaines a engendré une diminution à la fois du cholesterol total et de cholesterol  L-.DL.Les auteurs laissent entendre que les flavonoides et les saponides contenus dans le poireau pourraient jouer un role dans ces effets .
Antioxydants :les antioxydants ont la capacité de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres
Le poireau contient differents composés antioxydants
Nutriments les plus importants
         FER:Le poireau cru est une source de fer a la fois pour l homme et pour la femme,tandis que bouilli il agit plus sur l homme .
     MANGANESE; CUIVRE;VITAMINE B6 VITAMINE C 
     VITAMINE A. VITAMINE K.
Et oui ce petit légume  si insignifiant (appelé souvent l'asperge du pauvre )possède des qualites extraordinaires
Peu de possibilites d' allergie;
Certaines personnes peuvent se voir recommander d 'adopter une alimentation restreinte en oxalates afin de prévenir les récidives de calculs rénaux ou urinaires.Les oxalates sont des composés que l' on trouve dans certains éléments comme le poireau .Il est donc déconseillé à ces personnes d 'en consommer .